- 香港城市大學講座教授
- 海洋環境健康全國重點實驗室主任
梁美儀目前擔任香港城市大學環境毒理與化學講座教授，並為海洋污染國家重點實驗室主任。該實驗室將於 2025年7月1日 正式更名為海洋環境健康全國重點實驗室。梁教授的研究涵蓋海洋污染、生態毒理學、海洋保育及生態系統修復等領域。他已發表超過 340 篇學術論文。為表彰他對亞太地區水域生態學的傑出貢獻，他榮獲日本生態學會頒發的第十九屆琵琶湖生態學獎。他是環境毒理與化學學會、英國皇家生物學會及英國皇家化學學會的會士。自 2022年6月起，他領導由聯合國認可的「全球河口監測計劃」，該計劃被納入「聯合國海洋科學促進可持續發展十年」的大科學計劃之一。因其卓越的專業成就與積極的社會服務，他於 2010 年獲國際青年商會香港總會選為「香港十大傑出青年」之一，並於 2018 年獲香港特別行政區政府委任為太平紳士